Les problématiques de la rentrée #LMDConnector

La rentrée scolaire est signe que l’automne arrive. L’autre signe que l’automne est à nos portes est lorsque mes enfants recommencent à se plaindre qu’ils mangent TOUJOURS la même chose pour déjeuner (j’en ai même parlé ici)! À chaque année, la même discussion reprend. À chaque année, je me fâche parce que je me démène pour leur trouver une variété de trucs afin de ne pas les entendre critiquer. À chaque année, malgré mes efforts, ils chialent quand même! Je suis une mauvaise maman! Oui, je vous jure! Ils ne le disent pas, mais… c’est tout comme!

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Toutes les semaines, depuis qu’ils vont à l’école, je m’assure qu’il y ait du pain pour faire des rôties, des céréales dans l’armoire, du lait et du jus. Souvent, il y a des gaufres ou pancake surgelées dans le congélateur. Pour faire changement, j’achète même des viennoiseries (pour leur faire plaisir et acheter la paix!).

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Il y a toujours du yogourt, du yogourt à boire et des fruits. Ils ont le choix, beaucoup de choix!

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Malgré ça, les matins où il n’y a que du pain ou des céréales, j’ai toujours le droit à un petit commentaire comme de quoi ils mangent toujours ça! J’ai beau essayer de me convaincre que je ne dirais rien, que je ne me fâcherai pas… reste que c’est devenu un irritant à tous les automnes! Pourquoi l’automne? Parce que pendant l’été, je n’insiste pas pour qu’ils déjeunent. Si on a rien de prévu pour la journée, je les laisse tranquille en me disant qu’ils mangeront quand ils auront faim. Par contre, quand il y a de l’école, je refuse qu’ils quittent la maison sans avoir quelque chose dans l’estomac. Pas question qu’ils passent l’avant-midi à focusser sur les gargouillis de leur estomac plutôt que sur ce que leur professeur leur enseigne. Le repas du matin n’est pas négociable chez nous.

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Cette semaine, quand mon fils m’a ressorti la fameuse phrase “On mange toujours la même affaire”, j’ai eu mon voyage! Je ne pouvais pas croire qu’on avait encore cette conversation! Dire que moi, je me contente de deux rôties pratiquement tous les jours depuis des années… Au lieu de “pogner” les nerfs, je suis allée faire un tour sur le site de Vivre Délicieusement en me disant que je trouverais peut-être des idées pour les repas de la fin de semaine (parce que bien sur, on ne leur fait jamais de crêpes ou de gaufres!). J’ai été agréablement surprise de voir toutes les suggestions qu’il y avait! Il y a même des recettes faciles et rapides à faire pour les repas de la semaine. J’ai l’intention de tester une ou deux recettes sur mes enfants!

Quels sont vos trucs pour faire manger vos enfants le matin? Avez-vous le même problème que moi?

« Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les bloggeuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes. »

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L’été est loin d’être terminée! #LMDConnector

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On a beau parler de la rentrée scolaire, d’achat d’articles scolaire, de lunch et de collation… reste que l’été est loin d’être terminé! Dans les faits, la saison chaude (un jour, il fera chaud!) ne se termine que le 20 septembre! Les vêtements d’automne font peut-être leur apparition dans nos tiroirs, mais j’ai bien l’intention de les y laisser encore un moment!

Pendant le courant de l’été, est-ce qu’il y a des recettes qui ont été gagnantes pour votre petite famille? Lorsqu’il est question de dessert pendant l’été, on pense tout de suite au cornet de crème glacée ou au sundae à la crèmerie du coin. Mais peut-être avez-vous une recette familiale qui vous donne l’impression de croquer une bouchée de soleil?

Il y a trois ans quand j’ai commencé à sortir avec mon amoureux, sa mère m’a fait découvrir le pain aux zucchinis. Je sais que vous allez me dire que c’est vieux comme le monde, mais pour moi c’était tout nouveau! Étant difficile, j’ai tout d’abord froncé les sourcils et le nez pour finalement m’en mordre les doigts! C’est bon, tellement bon! Le zucchini rend le gâteau tellement moelleux! Chaque année, ma belle-mère nous apporte un (ou deux) pain aux zucchinis que nous dévorons dans le temps de le dire. Chaque année, on sait que les zucchinis sont sortis et on s’en liche les doigts à l’avance! Pour cet été,  nous avons fait les choses différemment. Comme nous recevons des paniers de légumes bios toutes les semaines depuis quelques mois, nous avons eu notre lot de petites courges vertes! Nous en avons tellement que nous n’avons pas le choix de faire quelque chose avec. Nous avons donc sortie la recette familiale et ce fut une bonne façon de ne pas perdre tous ces bons légumes. Parfois avec chocolat ou des noix, ou les deux, selon l’inspiration du moment. Quand ça vient tout juste de sortir du four et qu’on y ajoute un peu de crème fouetté… c’est… humm… un péché!

Je suis allée faire un petit tour sur le site de Vivre Délicieusement afin de voir ce qu’ils avaient comme desserts d’été. J’ai même trouvé une recette de gâteau aux zucchinis. Les ingrédients sont sensiblement les même que notre recette familiale. Je crois que je vais l’essayer, juste pour le plaisir! Il y a quelques recettes qui ont retenu mon attention. Par exemple : le Délice congelé aux framboises ou la pizza-dessert au brownies et petits fruits. Et ce ne sont que deux choix parmi tant d’autres! N’hésitez pas à aller y faire le plein d’idées.

Et vous? Quels sont vos desserts préférés pendant la saison estivale?

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C’est la saison des BBQ! #LMDConnector

Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, l’été rime avec bouffe! Que ce soit pour le BBQ, pour le camping, les sorties familiales ou juste pour le plaisir de découvrir de nouveaux trucs. Dès que la neige commence à fondre et qu’il est possible de se rendre au cabanon, la saison du BBQ est officiellement commencé!

Depuis quelques mois, nous avons fait l’achat d’un congélateur pour le sous-sol et nous avons commencé à faire affaire avec une compagnie qui livre à notre porte (pratiquement directement dans le congélateur!) toute notre viande! C’est tellement plaisant d’avoir tous nos morceaux de viande à portée de main. Il suffit d’aller jeter un œil à l’intérieur du congélo, on y sort la viande désirée, on la place dans l’eau froide une trentaine de minute et hop, le tout est prêt à être cuit! Nous avons fait beaucoup d’hamburger, de filet mignon, de brochettes et de T-Bone…  Par contre, il vient un moment donné où l’on manque d’inspiration pour cuire tous ces beaux morceaux de viande. Aussi, il faut dire que parmi tous les choix de viande que nous avons fait, il y en a que nous n’avons pas l’habitude d’acheter et d’apprêter. Ni mon chum, ni moi, ne sommes des cuisiniers avec beaucoup de créativité! Nous avons donc besoin d’aide. Dernièrement, j’ai commencé à aller sur le site de Vivre Délicieusement afin de trouver de l’inspiration.

La première recette que nous avons tenté sur le BBQ, était le Poulet festif à la mexicaine. Vraiment très bon! Les enfants en ont raffolés! Il y a une semaine ou deux, nous avions un petit poulet entier. Nous voulions faire quelque chose de différent que juste le mettre au four. En plus, cette journée-là était très chaude. Pas question de faire fonctionner le four! Mon chum a alors eu l’idée de faire le fameux poulet sur une canette de bière sur le BBQ. Nous n’avions aucune idée de la façon dont il fallait s’y prendre. J’ai alors eu l’idée d’aller faire une petite recherche sur le site de Vivre Délicieusement. Quelle n’a pas été ma surprise de trouver cette recette. Si vous allez y jeter un coup d’œil, vous allez vite réaliser que c’est très simple à faire!

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Il y a peu  (très peu!) d’ingrédients :

  • 1 poulet entier (d’environ 4 lb [9 kg])
    1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
    1 sachet (35 g) de mélange d’assaisonnements pour fajitas Old El Paso*
    1 canette (355 ml) de bière ordinaire ou non alcoolisée

Le temps de cuisson n’est que d’une heure trente et que dire du temps de préparation… je crois bien que cela nous a pris un bon gros… 5 minutes (!). La seule problématique a été que nous avions une canette un peu plus grosse que 355ml et que pour cette raison, le poulet est “tombé” pendant la cuisson. Il y a donc eu un côté moins grillé que l’autre. La cuisson n’en a pas été affectée. Ce fut juste un peu plus difficile à sortir du BBQ!

Les enfants ont adoré ce poulet. J’ai trouvé qu’il était très juteux et savoureux! La sauce à trempette est réellement facultative dans ce cas-ci. Le poulet ne goutait pas la bière. C’était très subtile. Et que dire de la peau! Habituellement, je ne mange JAMAIS la peau du poulet, même au restaurant! Par contre, je me suis laissé tenté cette fois-ci… humm… croustillant à la perfection!

Je ne sais pas quelle sera notre prochaine tentative, mais j’ai déjà commencé une liste de recette que j’ai intitulé “À essayer”.

Avez-vous essayer une nouvelle recette dernièrement? N’hésitez pas à partager avec nous!

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