J’ai cuisiné avec les enfants des boulettes de viande et du riz uncle Ben’S #regardecequonafait

Depuis un moment, Bébé Fille s’intéresse à ce qui se déroule autour du four lorsque nous cuisinons. Je croise les doigts pour qu’un jour, elle aime cuisiner tout autant que sa grand-mère (à nous les petits plats!). Elle s’installe sur un petit banc et nous questionne et surtout, elle veut aider!

Quand l’équipe des produits Uncle Ben’sMD m’ont proposé de faire une recette avec les enfants pour ensuite vous en glisser un mot, j’ai immédiatement accepté. De un, mes enfants carburent au riz Uncle Ben’sMD . Ils ne mangeraient que ça, si je le permettais. Ensuite, j’ai su que Bébé Fille serait hyper contente de faire une recette avec moi.

Boulette de viande et riz Uncle Ben's #regardecequonafait

Le programme « Les apprentis de Ben »

Depuis plusieurs années, on entend parler de bonne alimentation de plus en plus tôt. Même les enfants sont maintenant capable de nous dire ce qui est bon ou non pour eux. En fait, plus ils ont des connaissances et mieux ce sera pour eux. C’est pourquoi Uncle Ben’sMD encourage les parents à cuisiner avec leur enfant en créant le programme « Les apprentis de Ben ».

Le programme « Les apprentis de Ben » veut  montrer aux familles qu’il est possible de concocter un bon plat de riz sain. Pour participer au programme, il suffit que de vous rendre en ligne et de participer aux défis hebdomadaires selon les ingrédients proposés.

Par le passé, le programme a déjà été un grand succès. Cette année, Uncle Ben’s veut améliorer cet évènement. Le 15 octobre prochain, il y aura la Journée « Cuisinez avec vos enfants » afin d’inspirer les enfants et leurs parents pour leur montrer que cuisiner, c’est facile et amusant!

Du 20 aout au 30 octobre, je vous invite vous aussi à cuisiner et partager vos œuvres avec le mot clé #RegardeCeQuonAFait. Vous courrez ainsi la chance de gagner l’un des trois grands prix d’une valeur de 10000$!

La recette que nous avons faitE est : Boulette de viande et riz.

Bébé File qui n’a que 3 ans et demi a adoré cuisiner avec moi. Elle m’a accompagné à l’épicerie pour acheter ce qui manquait (quoiqu’il ne manquait pas grand-chose. Les recettes proposées sont tellement simples, que j’avais pratiquement déjà tout dans mes armoires !).

Boulette de viande et riz Uncle Ben's oignon #regardecequonafait

Ce fut vraiment plaisant de faire la recette avec ma fille, même si elle est encore très jeune. Pour une fois, elle écoutait les consignes sans me contredire (!) jusqu’à… ce que sa petite sœur de 23 mois décide de participer aussi ! OMG ! À ce moment, c’est toute une autre partie ! J’ai eu l’impression de servir de médiateur en temps de guerre au lieu d’être une maman ! Heureusement, une fois que les filles ont compris qu’elles auraient chacune leur tâche, ce fut beaucoup plus simple ! Je vous laisse sur les photos que j’ai réussi à prendre (ça aussi, ce fut un sport extrême !).

Boulette de viande et riz Uncle Ben's oignon 02 #regardecequonafait

Oups…la petite sœur vient de se rendre compte qu’on a l’air d’avoir beaucoup de plaisir. Elle va vouloir participer…

Boulette de viande et riz Uncle Ben's petite soeur arriveregardecequonafait

Boulette de viande et riz Uncle Ben's petite soeur arrive #regardecequonafait

Maintenant, il faut répartir les tâches si on ne veut pas avoir à gérer une dispute monumentale. Et surtout, les filles doivent apprendre à travailler en équipe. Pas facile quand on a 3 ans et demi et que sa sœur n’a même pas 2 ans!

Boulette de viande et riz Uncle Ben's puce #regardecequonafait

Boulette de viande et riz Uncle Ben's apprendre à travailler en équipe #regardecequonafait
Les ingrÉdients pour faire les boulettes de viande :
  • 1 tasse riz à grains longs cuisson rapide PerfectionMC 8 minutes de marque Uncle Ben’sMD
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 2 c. à table persil frais, haché
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse eau
  • 1 lb surlonge de bœuf haché
  • 1/2 c. à thé chacun sel et poivre
  • 1/4 c. à thé toute-épice
Les ingrÉdients Pour la sauce tomate ÉpiCÉe
  • 1 boîte (15 oz) tomate en petits dés à l’ail
  • 1/2 tasse eau
  • 1/2 c. à thé cumin
  • 1/4 c. à thé toute-épice
  • 1/4 c. à thé cannelle
La marche À suivre :
  1. Cuire le riz de marque Uncle Ben’sMD en suivant le mode d’emploi sur l’emballage et préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dans un bol moyen, combiner l’oignon avec l’ail, le persil, l’œuf et l’eau. Laisser les enfants remuer au fouet pour bien combiner le tout.
  3. Ajouter le bœuf haché, 2 1/2 tasse de riz de marque Uncle Ben’sMD cuit, le sel, le poivre et la toute-épice. Bien combiner le tout avec les mains.
  4. Lorsque les ingrédients seront bien mélangés, prélever de petites portions avec les doigts et les façonner en boulettes de 1 1/2 Po à 2 po (environ la taille d’une balle de golf). Les enfants adoreront participer à cette étape ! Ce n’est pas grave si les boulettes n’ont pas une taille ou une forme parfaite.
  5. Disposer les boulettes dans un plat de cuisson de 8 po x 8 po légèrement graissé. C’est une bonne occasion d’enseigner aux enfants quelques notions de proportions et de mathématiques !
  6. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
  7. Verser la sauce sur les boulettes, puis couvrir de papier d’aluminium et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites. (personnellement, on a eu besoin d’un bon 10 minutes supplémentaires).

Pour les informations nutritionnelles, il est possible de les trouver sur le site. Aussi, on nous offre des cours en ligne pour les jeunes apprentis et leurs parents. Une belle façon d’introduire la cuisine dans le quotidien de nos enfants.

Est-ce que vous cuisinez avec vos enfants? Qu’est-ce qu’ils aiment faire?? N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous participez!!

Divulgation : J’ai reçu des avantages et le prix de ce concours de la part Uncle Ben’sMD. Cependant, les opinions partagées sont les miennes et je vous partage mon expérience de façon honnête.

Cupcakes poisson pour le premier avril

Aujourd’hui, c’est le poisson d’Avril!! Yé! C’est donc aujourd’hui que nos enfants vont essayer de nous faire des tours et qu’on fera semblant de ne pas les voir venir. C’est aussi aujourd’hui qu’on va retrouver des poissons en papier un peu partout dans la maison et sur nos chandails. Ça fait tellement rire les enfants de nous voir nous promener avec ça dans le dos. Du moins, les miens trouvaient ça ben ben drôle! J’ose espérer qu’ils sont rendu assez vieux pour ne plus le faire.

La semaine dernière, mes deux grands étaient en journée pédago. Compte tenu que l’occasion d’être seuls tous les trois ne se présentent pas souvent, j’en ai profiter pour organiser une petite activité à faire avec eux. Ce n’était pas la grosse affaire, mais j’ai vraiment cru que ce serait merveilleux amusant.

Trouver une activité qui plaira autant à Princesse qu’à Binou, ce n’est pas facile. Ça fait déjà un moment que je planifiais l’idée de faire des cupcakes poissons  en parcourant Pinterest. Selon les blogs visités et les photos, je me disais que ça serait facile à faire. Ça me semblait aussi vraiment cute! En plus, les enfants parlent encore des cupcakes d’halloween qu’on a fait, alors qu’elle belle façon de passer du temps ensemble!

Recette cupcakes poisson d'avril - titre

Marche à suivre

Pour faire les cupcakes, rien de plus simple. J’ai pris un mélange à gâteau Betty Crocker et nous avons suivi les instructions. J’ai laissé mon fils de 9 ans les faire seul. J’en ai profité pour lui apprendre un ou deux petits trucs comme… de casser des œufs! Il faut une première fois à tout!  Habituellement, c’est sa grande sœur qui veut le faire. Je crois qu’il a bien aimé! Moi, j’ai eu un fun noir à le voir s’écraser les doigts dans l’œuf et découvrir de nouvelles textures. On n’oublie jamais notre première fois.

recette cupacakes poisson d'avril casser des oeufs

Ensuite, j’ai essayé une nouvelle recette de crémage au beurre. Les enfants ont beaucoup aimé cette recette de garniture à cupcakes. Personnellement, j’ai aimé le gout, mais comme je savais la quantité de beurre qui s’y trouvait, j’avais une petite réticence… je n’ai pas ressenti autant de plaisir à le manger que les enfants. En plus, je n’ai pas mis autant de beurre que la recette le recommande. Essayez la et donnez en moi des nouvelles. Une fois fait, il suffit d’ajouter du colorant alimentaire. Nous avons choisi de faire nos poissons bleus.

recette cupacakes poisson d'avril crémer les gâteaux like a girl

Pendant que les cupcakes sont dans le four, on en a profiter pour trier les smarties. Selon la recette originale, il faut utiliser des M&M. Je voulais des bonbons exempts d’arachides et de noix. Les smarties étaient le seul choix possible pour nous. Je sais que les couleurs des bonbons M&M auraient donnés un plus beau résultat, mais quand on a pas le choix, on fait avec!

recette cupacakes poisson d'avri - trier smarties

Avant de décorer les cupcakes poissons, nous avons attendu qu’ils refroidissent. Ensuite, j’ai laissé les enfants décorer leurs petits gâteaux comme ils le désiraient. Soyons honnête… le résultat était beaucoup plus beau sur Pinterest! On a réellement eu des fous rires à voir nos “poissons”. Certains étaient…corrects et d’autres…carrément  laids! Je ne dirais pas que ce fut un fail, parce que le plaisir que les enfants ont eu en valait vraiment la peine.

recette cupacakes poisson d'avril vert et bleu

recette cupacakes poisson d'avril orange

Si jamais vous décidez de faire ce projet avec les enfants, je vous suggère de ne pas décorer les cupcakes trop longtemps à l’avance, car les smarties s’imbibent du glaçage et deviennent mou! La texture est alors plus ou moins agréable selon les dires de mes enfants.

recette cupacakes poisson d'avril carré

Etes-vous du type à jouer des tours aujourd’hui ou vous êtes de celui qui se fait prendre?

Gâteau double chocolat et aux bananes sans gras

Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, il y a toujours des bananes sur le comptoir. Bébé Fille en raffole. Parfois, elle peut en manger une tous les matins. Et il arrive que les bananes murissent sur leur perchoir sans que personne ne leur touche. Il est donc très fréquent que l’on retrouve quelques bananes dans notre congélateur. Trop souvent à mon gout, les bananes se retrouvent même dans le compost! J’essaie que cette situation n’arrive pas trop souvent. Pour ce faire, nous faisons des pains aux bananes. Ma belle-mère nous a donné sa recette de muffins aux bananes, mais reste qu’il est toujours intéressant d’essayer de nouvelles recettes. Il y a quelques mois, j’avais essayé la recette de pain aux bananes que j’avais trouvé sur le site de Vivre Délicieusement. Dernièrement, je suis allée faire un tour sur Pinterest. J’y ai trouvé une recette de gâteau double chocolat et bananes qui m’interpelait. Il suffit de voir les photos pour avoir le gout d’y gouter. Aussi, en regardant la liste des ingrédients, je me suis rendu compte qu’il n’y avait pas de gras! Non, non! Pas d’huile ni beurre ni rien… (sauf du sucre et du chocolat, mais chuuut! Ça ne compte pas!). Un gâteau sans gras, comment est-ce possible de ne pas l’essayer?

gâteau double chocolat bananes 00

Les ingrédients

  • 3 bananes mures écrasées (J’ai mis les 4 petites bananes que j’avais)
  • ¾ de tasse de cassonade
  • ½ tasse de compote de pomme
  • 1 c. à thé de  vanille (5ml)
  • 1 œuf légèrement fouetté
  • 1 tasse de farine (J’ai utilisé de la farine de blé parce que c’est ce que j’avais)
  • ½ tasse de caco en poudre
  • 1 c. à thé de soda à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • mini pépite de chocolat pour saupoudré le dessus du gâteau – optionnel

Gâteau double chocolat bananes 01

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 350 degré et graisser un moule carré à gâteau de 8 pouces.
  2. Combiner les bananes, la cassonade dans un grand bol jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute.
  3. Ajouter la compote de pommes, la vanille et l’œuf. Remuer.
  4. Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol (Farine, la poudre à pâte, le sel et le cacao). Ajouter les pépites de chocolat.
  5. Combiner les ingrédients humides et secs. Verser ensuite dans le moule à gâteau.
  6. Saupoudrer le mélanges des mini-pépites de chocolats. (J’ai utilisé les mêmes pépites qu’à l’intérieur du gâteau).
  7. Cuire au four pour 25-30 minutes.

gâteau double chocolat bananes 02

J’ai donc testé la recette. Mes cobayes ont été les enfants bien entendu! Leur verdict? Ils en ont même apporter dans leur lunch le lendemain. Le gâteau est très moelleux. Le gout du chocolat est très présent ainsi que celui des bananes. Il faut dire qu’il nous restait un peu plus de bananes que ce que suggérait la recette originale. Malgré ça, c’est vraiment bon.

Au bout de deux jours, il n’y avait plus de gâteau… Quoique je pense être généreuse. Je dirais que le gâteau n’a pas fait plus de 24h.

Un gâteau de St-Valentin qui vous fera dire “Wow!”

Chose promise, chose due! Je vous avais dit que si mon gâteau de St-Valentin était un succès, je vous le partagerai. Bien ce fut un franc succès pour les enfants. Les deux grands ont qualifié le gâteau de “WOW” et Bébé Fille en a mangé deux portions.

L’idée du gâteau n’est pas de moi. Pendant le temps des fêtes, j’ai vu cette recette sur pinterest. Je voulais le faire, mais j’ai manqué de temps. Je me suis dit qu’il était surement possible de refaire ce gâteau arc-en-ciel pour un autre occasion. Il suffisait de changer les couleurs. La St-Valentin était une belle occasion d’après-moi!

gâteau st-valentin 11

Ingrédients :

  • Une boite de mélange à gâteau blanc
  • Huile végétale
  • lait ou de l’eau
  • 3 blancs d’œufs
  • du colorant alimentaire
  • un mélange de glaçage à gâteau
  • petits bonbons

 

gâteau st-valentin 01

Marche à suivre :

Étape 1 : Faire le mélange à gâteau selon les instructions inscrites sur la boite. Il est possible de faire votre propre mélange à gâteau. Dans mon cas, j’ai voulu faire ça simple et court. J’ai donc pris un raccourci.

gâteau st-valentin 02

Étape 2 : Diviser le mélange à gâteau dans trois bols.

Étape 3 : Mettre du colorant alimentaire dans deux des trois bols.

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Étape 4 : Verser le mélange blanc dans le fond de votre moule à gâteau. Ensuite, verser doucement le deuxième mélange et le troisième mélange. Ne pas mélanger.

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Étape 5 : Faire cuire selon les instructions de la boite.

Étape 6 : Mettre du glaçage dans un bol allant au micro-onde. Le réchauffer quelques secondes (avec mon four à micro-onde, je l’ai mis 20-30 secondes).

Étape 7 : Diviser le glaçage selon le nombre de couleur que vous désirez utiliser. Mettre du colorant dans le glaçage.

Étape 8 : Verser le glaçage sur le cadeau. Répéter la même chose avec les autres couleurs de glaçage.

gâteau st-valentin 08

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Le résultat est magnifique. Je n’étais pas sure que mon choix de couleur ferait un contraste assez saisissant. Finalement, c’est très beau. J’ai apporté le cadeau au centre de la table pour le couper. Les enfants se sont exprimer d’un “Wow” lorsque j’ai coupé le premier morceau! Bébé Fille s’est empiffrée très vite!

Pour le gout, c’est un gâteau blanc. Je me suis dit que j’aurais dû utiliser du Jello pour colorer et donner un gout différent à chaque couleur. Le gâteau arc-en-ciel qu’on avait fait pour l’anniversaire de Princesse était tellement bon. Je crois que je vais le réessayer lors d’un autre occasion afin de voir la différence.

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Je vous souhaite une Bonne St-Valentin!! Que vous soyez en couple, entre amis ou en famille, que cette journée soit remplie d’amour!

Des bretzels facile à faire avec les enfants pour la saint-valentin

La Saint-Valentin approche à grands pas. Je n’ai pas l’habitude de la fêter avec les enfants. Pour moi, la Saint-Valentin est une fête pour les amoureux. Les enfants ont suffisamment de journées qui leur sont réservées à l’année. Cette année, allez savoir pourquoi, j’ai envie de le souligner avec eux. Peut-être que le fait d’avoir une petite fille de 2 ans dans la maison y est pour quelque chose et que pour une fois, j’ai un peu de temps pour y penser. C’est probablement l’avantage d’être en congé de maternité et d’avoir un bébé qui dort la nuit.

Comme je l’ai mentionné sur Facebook, je passe beaucoup de temps sur Pinterest afin de me trouver des idées de friandises à faire par moi-même (ou avec les enfants). Je commence à avoir beaucoup d’idées. Trop même pour le temps que j’ai de disponible. J’en ai retenu une en particulier. J’avais tout le matériel nécessaire dans mes armoires. Même pas besoin d’aller au IGA pour une fois.  En moins de deux, j’étais prête pour débuter mes bretzels de Saint-Valentin.

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Matériels requis :

  • Chocolat blanc
  • Des petits bonbons thématiques (rose, blanc, rouge, en forme de cœur, des brillants, etc.)
  • Des bretzels

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Étape 1 : Faire fondre le chocolat au micro-onde pendant 1 minute à intensité moyenne, agiter le chocolat. Recommencer la même chose jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Vérifiez aux 15-30 secondes. Vous pouvez aussi le faire avec un bain-mari.

Étape 2 : Tremper le bretzel dans le chocolat. Tapoter sur le bord du bol pour enlever l’excèdent de chocolat.

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Étape 3 : Saupoudrer le chocolat de petits bonbons.

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Étape 4 : Déposer le bretzel jusqu’à ce que le chocolat reprenne une consistance plus dure.

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Étape 5 : Déguster!

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Ce n’est pas difficile à faire. Pour la durée, tout dépend du nombre de bretzels que vous désirez décorer. Personnellement, j’en ai fait juste pour remplir un petit bol. Si je n’avais pas été seule à le faire, probablement que les enfants auraient passé à travers du sac de bretzels. Ce qui aurait surement été apprécié, car tout le monde de la maisonnée a été unanime suite à la dégustation : c’est bon!  Le mélange sucré-salé, c’est… que dire…bon, très bon!

J’ai offert la sucrerie à mes enfants le soir-même. Mais, je crois que ça aurait aussi fait une belle surprise si j’avais pris le temps d’en emballer dans des petits sacs ou petits contenants thématiques de la Saint-Valentin. Ça l’air que j’étais trop impatiente d’avoir leur avis sur ma création.

bretzels pour la st-valentin 09

La bloggeuse, Jaime, de Je suis une maman a fait une recette de biscuits pour la St-Valentin. Je crois que je vais l’essayer, parce que c’est vraiment cute! Est-ce que vous faites des recettes spéciales pour la St-Valentin avec (ou pour) vos enfants? Quels sont vos rituels de Saint-Valentin?

Une dernière chose, si vous essayer une de mes idées recettes et que vous aimez, n’hésitez pas à l’épingler sur vos tableaux Pinterest!

J’ai testé la recette de Biscuit à la poêle de l’émission “cuisine futée parents pressés”

J’ai beau dire que nous ne cuisinons pas beaucoup, reste que nous avons 4 enfants à nourrir (sans oublier les deux parents). Nous n’avons donc plus le choix de sortir chaudrons et casseroles et de faire manger tout ce petit (et grand) monde. Il nous arrive d’aller au restaurant ou de se faire livrer une pizza, mais faut être réaliste. À la gang que nous sommes, ça commence à paraitre dans le compte en banque quand nous sortons. Les deux grands commencent à avoir besoin d’un peu plus que ce qu’offre les repas pour enfants dans les restaurants. Si nous voulons leur donner une bonne alimentation, reste que la cuisine maison, c’est tellement mieux.

Bien que je ne cuisine pas trop trop, j’ai toujours aimé les livres de recette. Je commence à avoir une belle collection. Tiens, je pourrais bien vous partager mes coups de cœur, un moment donné. Ça vous intéresserait?

Depuis quelques années (bref, depuis que je suis abonnée à canal vie), je suis presque accro aux émissions de cuisine. Surtout celles des desserts, mais chut… faut pas le dire trop fort! Une des émissions que mon chum et moi aimons bien, c’est “Cuisine futée, parents pressés” qui est diffusée le mercredi soir à Télé-Québec.

Lors du premier épisode de la saison  2015, la nutritionniste Geneviève O’Gleman présentait une recette de biscuit aux pépites de chocolat fait dans une poêle. Alors qu’elle énumérait tous les ingrédients, je disais à mon chum… “tiens, pour une fois qu’on a tous les ingrédients, ça pourrait être une idée de desserts demain soir. Pis en plus, j’ai une banane qui commence à noircir et je ne savais pas quoi faire avec. J’essais ça demain!”.

biscuit dans la poele 01

C’est effectivement ce que j’ai fait le lendemain soir. J’ai sorti tous les ingrédients. J’ai même ressorti mon Baby Bullet pour moudre les graines de lin. En passant, très efficace la petite lame pour moudre les céréales du Baby Bullet! En moins de 30 secondes, j’avais des graines de lin moulues.

Le biscuit a été facile à faire. Pas long du tout. En peu de temps, nous avions un dessert vite fait et un peu plus santé que si j’avais sorti une boite de biscuits aux brisures de chocolat. Les enfants en ont redemandé. Si vous l’essayer, n’hésitez pas à l’essayer avec une boule de crème glacée à la vanille. Avec le biscuit encore chaud et la crème glacée, c’est tout simplement délicieux. Pour ma part, j’ai trouvé que le gout de la banane était très prononcé, mais il faut dire qu’elle était très (très très) mure. 

Je vous laisse une copie de la recette, mais je vous invite à aller visionner l’extrait de l’émission ou encore, de tester d’autres recettes.

biscuit dans la poele 02

Ingrédients :

  • 60 ml (¼ tasse) de beurre ramolli
  • 60 ml (¼ tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1 banane pilée
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
  • 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble hachées (personnellement, nous l’avons omis parce que Bébé Fille est allergique aux noix. Nous avons rajouté un peu plus de pépites de chocolat)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
  2. Beurrer une poêle de fonte ou toute autre poêle allant au four.
  3. Dans un grand bol, fouetter le beurre, la cassonade et le sucre au batteur électrique (mixette) jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
  4. Ajouter l’œuf, la banane et la vanille et mélanger.
  5. Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette la farine, les graines de lin, les pépites de chocolat et les noix.
  6. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Bien mélanger à la fourchette.
  7. Transvider la préparation dans le poêlon. Étendre uniformément avec une spatule en caoutchouc.
  8. Cuire au four 20 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du biscuit en ressorte propre.
  9. Laisser tiédir avant de servir au centre de la table. Tailler en pointes et servir « à la mode » avec de la crème glacée à la vanille (si désiré).
  10. Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. (Ça n’a pas durer plus de trois jours chez nous… les enfants ont apporté les restants dans leur lunch).

Quelle est votre émission de cuisine préférée?

J’ai testé l’autocuiseur Clipso de T-fal

Il  y a plusieurs semaines, on m’a approché afin de me proposer d’essayer un nouveau produit de T-fal. Le produit en question était un autocuiseur. J’ai donc eu la chance de tester le nouveau autocuiseur Clipso de T-fal. Avant d’être en couple avec mon chum, je n’avais jamais utilisé d’autocuiseur (ou appelé presto). Ma mère n’en a jamais eu à la maison. Quand mon chum s’est installé chez nous, il y avait ce chaudron dans les boites. Je l’ai lavé et rangé. Un moment donné, il m’a montré à l’utiliser pour faire les patates. Beaucoup plus rapide aucun dégât d’eau qui déborde sur le poêle. Il m’a gagné la dessus. Sincèrement, à part faire des patates, je n’ai jamais fait quoi que ce soit d’autre avec le presto.

Quand T-fal m’a demandé de tester leur autocuiseur Clipso ainsi que de présenter une recette sur mon blog, j’ai accepté après un très court moment de réflexion. Je jumelais deux ou trois trucs que j’aime: recevoir un beau cadeau qu’on allait utiliser régulièrement, découvrir des recettes pour la cuisinière (en devenir) que je suis, et me donner la possibilité de partager mes découvertes avec vous. J’étais gagnante sur toute la ligne.

Malheureusement, pour des raisons hors de contrôle, la livraison s’est fait attendre un peu. Au point que lorsque j’ai reçu mon colis, je n’y pensais même plus! J’adore recevoir des colis à ma porte surtout quand c’est une surprise inattendue.

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Dans la boite, on retrouve l’autocuiseur, un panier pour la cuisson vapeur et un livre de recette T-fal. Première constatation (et chose que j’ai vérifier avant d’accepter le tester), Clipso est compatible avec mon poêle à induction. J’ai demandé à essayer le format de 6L afin d’être sur que cela pouvait convenir à une grande famille de 5 (bientôt, nous serons 6 à manger). Je confirme que c’est effectivement bien suffisant. Le format de 6L nous convient donc parfaitement.

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Un autocuiseur est un appareil à pression. Il faut donc fermer le couvercle afin d’augmenter la pression à l’intérieur du chaudron. Notre vieux presto est très difficile à fermer. Mais pour le Clipso, j’ai eu beaucoup de facilité à le manipuler avec une seule main.  Aussi, un autre point en sa faveur, il est beaucoup moins lourd que notre vieux autocuiseur. J’arrive à le déplacer sans problème.(surtout sans avoir peur de l’échapper!).

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Le panier pour la cuisson à la vapeur est pratique. Nous l’avons testé pour faire cuire du saumon. Cinq minutes top chrono, c’était cuit à point. Ce fut vraiment très bon. J’ai aussi apprécié le fait qu’il est beaucoup moins bruyant lorsque la vapeur commence à s’en échapper. C’est à peine si on l’entend! Très pratique et agréable pour une grande famille (ou même une petite). Les enfants sont particulièrement bruyant à l’heure du souper chez nous. Si l’on tient compte des cris d’une T2, des deux grands qui tentent de parler par dessus leur petite sœur, le son de la TV qui joue en sourdine, bien… les décibels sont à leur maximum dans la maison. Un autocuiseur qui ne fait pas beaucoup de bruit, c’est drôlement bien apprécié!

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Le livre de recette qui vient avec l’autocuiseur est complet. Beaucoup de recettes inspirantes. Je compte bien en essayer quelques-unes. C’est d’ailleurs en  feuilletant le livre que nous avons eu l’idée d’y faire cuire notre saumon.

Une autre chose que j’adore de l’autocuiseur est qu’il est possible de se faire un ragout en moins de 30 minutes (vrai de vrai!). J’adore les ragouts qui mijotent dans la maison pendant une heure ou deux. Malheureusement, il arrive que j’ai envie d’en manger un, mais qu’il est  trop tard pour en commencer un si nous ne voulons pas manger tard en fin de soirée. Si ce n’était que mon chum et moi, se serait possible. Mais, avec les enfants, on oublie ça. Surtout un soir de semaine. C’est donc avec joie que j’ai trouvé cette recette de ragout au bœuf qui se fait à l’autocuiseur. Je partage avec vous, parce que c’était… vraiment bon! Si ce soir, vous manquez d’idée pour le repas, c’est une excellente recette à faire (et refaire!).

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Ingrédients :

  • 1 1/2 lb cube de bœuf
  • 1/2 lb carotte pelées, en tranches
  • 1 sachet (50 g) soupe à l’oignon du commerce
  • 2 tasses eau bouillante
  • 1 bière
  • 2 c. à soupe fécule de maïs

Marche à suivre :

  1. Poivrez les cubes de viande et les faire revenir dans une grande casserole avec du beurre légèrement bruni ou dans un mélange moitié beurre moitié huile d’olive.
  2. Vider le sachet de soupe à l’oignon dans l’eau bouillante et bien mélanger.
  3. Lorsque les cubes sont bien revenus, verser ce mélange dessus. Ajouter la bière et les carottes.
  4. Faire cuire 20 minutes à l’autocuiseur à partir du premier tchik-tchik ou faites mijoter à couvert durant 1 heure.
  5. Avant de servir, délayer de la fécule de maïs avec de l’eau froide et ajouter au bouillon à feu moyen, amener à ébullition jusqu’à épaississement désiré.
  6. Délicieux avec une bonne purée de pommes de terre, de la salade de chou crémeuse et un bon pain chaud crouté.

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Source de la recette : Recette du Québec – Recette Bœuf à la bière

Verdict de la famille : un beau gros silence pendant (presque) toute la durée du repas. Les enfants étaient trop occupés à savourer qu’ils en ont oublié de se disputer. La maman et le papa ont pu parler entre eux. J’avais l’impression de manger un repas qui avait mijoter des heures. La viande était tendre et se défaisait à la fourchette. Les carottes n’étaient pas trop molles. Même mon fils qui déteste les carottes cuitent les a toutes mangé. Cette recette a rapidement été recopié dans notre livre de recettes familiales. Et notre vieux autocuiseur n’a pas été oublié… nous nous en sommes servi pour les pommes de terre.

Utilisez-vous un autocuiseur? Quelle recette y faites-vous?

Fudge aux biscuits Oréo

Ce n’est pas un secret pour personne. Je ne sais pas cuisiner ou plutôt, je dois absolument avoir une recette à côté de moi. J’ai longtemps cru que je n’étais pas capable. J’ai toujours entendu ma mère dire qu’elle ne savait pas cuisiner et elle ratait tout ou presque. Elle ne m’a donc rien appris sur ce sujet. Lors de mon congé maladie en 2011, j’ai commencé à faire des desserts surtout des croustades aux pommes. J’en faisais tellement que j’ai du en offrir à mon frère, ma famille et même les voisins. J’ai repris confiance en moi de cette façon. J’étais capable d’en faire!

Depuis, j’ose un peu plus côté cuisine. Mais, il y a une chose que j’avais envie de faire depuis un moment. Je croyais que c’était difficile et que je n’étais pas rendu là. Jusqu’à ce que je tombe sur cette recette de Fudge au chocolat et aux biscuits Oréo. J’ignorais qu’on pouvait faire du fudge au micro-onde! Juste à lire la recette, j’ai réalisé que ce serait surement facile à faire!

Hey que je me suis privée de quelque chose, moi-là! Facile n’est même pas le mot! C’est juste… trop simple! Je vais probablement me mettre à faire des fudges à tout moment! Ce sont les enfants qui ne vont pas s’en plaindre!

Fudge aux biscuits oréo au micro-onde 01

Pour faire la recette, il ne vous faut que 4 ingrédients :

  1. Une boite de lait condensé (300 ml)
  2. Un paquet de chocolat mi-sucrée (225 g)
  3. 2 c. à thé de vanille
  4. 10 biscuits Oréo, hachés

biscuits oréo

Marche à suivre :

  1. Tapisser de papier ciré un moule carré de 8 po, en laissant dépasser les extrémités sur les côtés.
  2. Dans un bol allant au micro-onde, faire cuire le lait condensé et le chocolat pendant 2 à 3 minutes à intensité moyenne. Remuer après chaque minute.
  3. Ajouter la vanille et les biscuits. Bien mélanger.
  4. Verser le mélange dans le bol.
  5. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que tout soit ferme.
  6. Démouler le mélange en utilisant les extrémités du papier ciré. Couper le fudge en carrés de 1 pouce.

fudge aux biscuits oréo 03

Alternative : Prendre des biscuits aux brisures de chocolat. Il semblerait que les biscuits Pirates donnent aussi un bon résultat.

Donc, si vous recevez en fin de semaine et que vous manquez de temps, cette petite sucrerie est une bonne idée! Les enfants viennent à peine de finir de manger tous ceux que j’ai fait que j’ai déjà une commande pour le déjeuner communautaire de la classe de mon fils.

fudge aux biscuits oréo 02

Quelle recette de dessert est-ce que vous ferrez pendant le temps des fêtes? Quels sont les desserts que vos enfants préfèrent?

Personne ne dirait non à 2000$ d’épicerie, n’est-ce pas?

Visuel concours1

Entre deux boites de déménagement, je prends deux petites minutes pour vous faire part d’un concours qui est présentement en cours sur  Facebook  dans le but de faire la promotion de la toute nouvelle page de À Table Québec. Cette page a pour objectif de devenir une référence pour le consommateur québécois sur l’alimentation et les produits transformés.

Afin de souligner son lancement, À Table Québec offre la chance à ses fans Facebook de gagner 2 000$ d’épicerie. Le concours prendra fin le 20 juin 2014. Pour participer, il suffit de vous rendre sur la page Facebook, devenir fan et de répondre au petit jeu-questionnaire.

Personnellement, je ne dirais pas non à 2000$ chez métro! Ça me laisserait 2000$ de mon budget pour faire l’aménagement paysager de ma nouvelle maison, ou encore un nouveau divan ou un voyage ou… ahhh! C’est beau rêver!