Ingrédients :
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750 g (1 1/2 lb) bœuf à ragoût
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50 ml (1/4 tasse) farine tout usage
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6 petits oignons
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2 grosses pommes de terre (500 g), coupées en gros cubes
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3 grosses carottes, coupées en grosses rondelles
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3 gousses d’ail émincées
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500 ml (2 tasses) navets en dés
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750 ml (3 tasses) eau
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300 ml (1 1/4 tasse) bouillon de bœuf frais ou en conserve
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1 boîte (213 ml) sauce tomate
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5 ml (1 c. à thé) thym séché
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2 ml (1/2 c. à thé) origan séché
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1 ml (1/4 c. à thé) poivre frais moulu
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1 feuille de laurier
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2 ml (1/2 c. à thé) zeste d’orange râpé (facultatif)
1. Enlever tous le gras visible du bœuf; le couper en cubes de 2,5 cm (1 pouce).
2. Dans une grande casserole ou une cocotte, enrober le bœuf de farine.
3. Ajouter les oignons, les pommes de terre, les carottes, l’ail, les navets, l’eau, le bouillon de bœuf, la sauce tomate, le thym, l’origan, le poivre, la feuille de laurier et le zeste d’orange; mélanger soigneusement.
4.Couvrir et cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 3 heures; remuer occasionnellement.
5. Retirer la feuille de laurier.
Mon avis : Une seule phrase : C’est bon!!! L’odeur dans la maison était merveilleuse! Un bon repas rassurant, chaleureux et tellement pas compliqué à faire. Les enfants ont aimé. Mon amoureux a aimé. J’ai aimé!
Source : http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=179593
ah-ah, la voilà ta recette! Elle était apparue mais on ne pouvait accéder à la page, j’imagine que le ragoût n’était pas tout à fait prêt.
Je sens que je vais me régaler. Miammm!